السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الجزر مفيد للرئتين... أثبتت إحدى الأبحاث أن مادة - البيتاكاروتين - التي يحتويها الجزر والتي تتواجد في بعض الفاكهة والخضار الأخرى تفيد الرئتين. وأشارت دراسة فرنسية إلى أن الأشخاص الذين يحتوي دمهم على نسبة عالية من – البيتاكاروتين - تحافظ رئاتهم على أداء أفضل بنسبة تزيد على 30 في المائة عن أقرانهم وتعد هذه النسبة كافية لمقاومة العوامل المسببة للشيخوخة والناتجة عن التعرض للمواد المؤذية الموجودة في الهواء. وأوضح الدكتور نورمان ايديلمان من الجمعية الأمريكية لأمراض التنفس أن الألياف الموجودة في حبتين من الجزر تساعد على تخفيض الكوليسترول من 10 إلى20 في المائة وهذه النسبة تجعل الأشخاص الذين يتمتعون بارتفاع وسطي للكولسترول بتخفيض هذا المعدل إلى النسب الطبيعية وإضافة إلى ذلك اكتشف العلماء أن مادة - البيتاكاروتين - تساعد على رفع معدل الكولسترول الجيد في الدم. يذكر أن فاعلية الجزر جيدة بغض النظر إن كان نياً أو مطبوخاً أو مثلجاً أو معلباً أو مقطعاً.